225 гр. молока или сока,
1-2 ст. ложки протеинового порошка,
1-2 чайных ложки кристаллизированных кислот,
несколько ягод клубники или мягких яблок.
Все продукты смешать с помощью миксера. Принимать перед тренировкой.
Услышав слово «коктейль», мы невольно представляем длинный фужер, наполненный вкусной и праздничной жидкостью — неважно, молочный или алкогольный напиток мы предпочитаем в жизни. Протеин же у непосвящённых вызывает совсем иные ассоциации: это белок, который питает мышцы — входящие в него аминокислоты являются главным материалом для синтеза нового белка. Протеиновый коктейль — один из важнейших ингредиентов рациона спортсменов, всерьёз решающих задачу, как набрать вес. Он незаменим для роста и укрепления мышечной массы, потому что усваивается организмом гораздо быстрее и лучше чем обычное, даже самое здоровое, питание. Протеиновый коктейль даёт организму запас белков и сложных углеводов, без которых тренировки малоэффективны; способствует подавлению чувства голода, а значит, полезен тем, кто сидит на жёсткой тренировочной диете. Протеин незаменим в борьбе с лишним весом.
Хороший протеин имеет высокие пищевые качества, хорошо растворяется в воде, приятен на вкус и необременителен для желудка. Те, кто спортом занимается давно, знают, что здоровое правильное питание подразумевает в рационе много белка. Источников его достаточно: качественный протеин поступает из цельных продуктов — яиц, молока, творога, рыбы, говядины, птицы и т.д. Только не всегда этот способ удобен и доступен атлету. Магазины продающие спортивное питание предлагают массу белковых препаратов, лучшим из них можно считать сывороточный протеин: у него наивысшая биологическая ценность, он содержит наименьшее количество лактозы (молочного сахара), может работать как антиоксидант.
Энергетически затраты спортсменов значительно выше, чем у людей малодеятельных, а значит, и организму атлета требуется небольшой переизбыток тех веществ, которые среднестатистическому человеку не нужны. Протеины для роста мышц бодибилдеру нужны в усиленных дозах, для этого ему и приходится вводить в свой рацион дополнительные порции белка. Протеиновый коктейль — отличное решение проблемы, тем более что приготовить его в домашних условиях несложно, а сделанный собственными руками, он будет составлен в соответствии с индивидуальными запросами спортсмена.
Пара несложных рецептов от MEGA48.RU:
Фруктовый протеиновый коктейль
280 гр. холодной воды;
3 кубика льда;
2/3 стакана обезжиренного йогурта без сахара;
4-5 ягод клубники;
1/4 стакана нарезанной кубиками дыни (или других фруктов по вкусу);
2 ст. ложки протеинового порошка.
Разбить лёд в воде, включив миксер на полные обороты. Продолжая смешивать на низких оборотах, добавить йогурт и фрукты. После того, как смесь станет однородной, добавить протеиновый порошок.
Золотой коктейль
500 гр. молока;
сухое молоко или концентрат молочного белка (лучше обезжиренный, 50 гр.);
яйцо;
50-100 гр. нежирного творога;
1 ст. ложка любого фруктового сиропа.
При малых оборотах миксера смешать молоко, молочный белок (сухое молоко) и обезжиренный творог. Добившись хорошего размешивания смеси, добавить в неё сырое яйцо, a затем фруктовый сироп. Взбить смесь и на высоких оборотах миксера добавить молоко до объёма 600-800 гр. Это — дневная порция, которую следует разделить пополам; одну часть выпить между завтраком и обедом, a другую — между обедом и ужином.
Самое важное — соблюдать правильное время для приёма протеина.
Протеиновый коктейль, выпитый сразу после тренировки, восстанавливает силы и усиливает процесс синтеза белков в мышцах. Особенно хорошо, если в его состав входит сывороточный белок: он быстро усваивается, и аминокислоты попадают в клетки практически немедленно. Это самый важный приём протеина.
Протеиновый коктейль на основе молочного протеина, выпитый перед тренировкой, даёт запас энергии и тоже имеет выраженный анаболический эффект. В другое время суток протеин такого эффекта не имеет.
И третье по важности время приёма коктейля — утро: после сна мышцы находятся в катаболическом состоянии, так как запас белков за ночь иссяк, а приём сывороточного белка блокирует процесс катаболизма.
Таким образом, какой протеин добавлять в коктейль, зависит от времени приёма: у каждого вида белка своя скорость всасывания. Так, молочный протеин (казеин) полностью усваивается (разлагается на аминокислоты) за 3-5 часов, а сывороточный всасывается в кровь уже через 20 минут. Казеин мало влияет на синтез протеина, но существенно тормозит его распад, что тоже важно для планирования тренировок бодибилдера. Индивидуальный протеиновый режим позволит достичь существенных результатов в спорте, тем более что вреда протеин, принимаемый в нужное время и необходимых дозах, принести не может. Для поклонников спортивного питания протеин, безусловно, является незаменимым продуктом в рационе. Атлетам, наращивающим вес, не повредит коктейль, принятый перед сном: сывороточный протеин с добавлением аминокислот смешивается с медленно усваивающимся казеином — и организм на всю ночь «заряжен» строительным материалом для мышц.
Рецепт от бывалых бодибилдеров: два стакана обезжиренного молока смешиваем с 2 ст. ложками протеина, добавляем таурин, лейцин, глутамин и банан (замороженные ягоды или любые другие фрукты), смешиваем в шейкере — энергетический напиток, стимулирующий синтез протеина и другие процессы, готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий